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洛阳的粮行
阅读次数: 加入时间:2011-12-05 作者:
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  过去,洛阳老集这条街上多为粮行,是洛阳粮食的集散地。MlE博雅艺术网
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粮行又叫“粮食坊子”或“粮栈”。粮行虽然都是买卖粮食的,但有大小之分。小的一般多为经纪人开设的,由于本钱少,所存粮粟不算多,行商或本地人卖粮者会到这些铺子由经纪人两头说合成交,双方出“佣钱”。另一种较大的粮行,因为资本丰厚,可以买粮食存在库房,再倒手出卖,行话叫他们为“疙瘩儿”。MlE博雅艺术网
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在仓库内存粮用的的是囤,它是用荆条、竹篾编成或用席箔等捆成的容器。还有一种囤,其底儿是个大笸箩,内套席箔编成的圆圈儿,老洛阳叫它为“圈”,一节一节由大到小往上套成宝塔样儿。逢年过节,在上面贴个“菽粟盈仓”、“玉珠满称”的红帖,讨个吉利。MlE博雅艺术网
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粮行铺面门口一字摆开几个大笸箩,里面存着麦子、小米、豆类,还摆个量器半或斛。半是方的,口大底儿小,是由四块梯形杨木薄板拼制而成,表面有一横木即提梁也。市制容量见下表:MlE博雅艺术网
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撮、勺不多见。合、升和斗是一个模样,只是容积小些,没有提梁,是由于它们体积小、轻便,双手一夹就能把它给捧起来。MlE博雅艺术网
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斛是圆柱形,也没有提梁,但斛侧有扣手。斗、斛是容量器物,折合重量单位,一斛是16市斤,一斗为50市斤。MlE博雅艺术网
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买卖时,如果是小买主,双方当面讨价还价,成交后,伙计把粮食挖到斗或斛内,满了,拿木刮板贴着沿刮平。MlE博雅艺术网
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大买主是通过经纪人在袖口或袍褂大襟之下暗摸成交的。MlE博雅艺术网

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